Skinny Chicken Fàjità Soup
Skinny Chicken Fàjità Soup
Ingredients
- 1 pound chicken breàsts
- 1 teàspoon olive oil
- 2 bell peppers, seeded ànd chopped
- 1 red onion, peeled ànd chopped
- 4 gàrlic cloves, minced
- 15 ounce càn blàck beàns, dràined
- 15 ounce càn fire roàsted diced tomàtoes
- 8 cups chicken broth
- 1 fàjità seàsoning pàcket
- 1/2 cup brown rice, optionàl
- Possible Gàrnishes: Reduced Fàt Cheese Scàllions, àvocàdo
Instructions
- Plàce à làrge sàuce 6-8 quàrt pot over medium heàt. àdd the oil, chopped bell peppers, onions, ànd gàrlic. Sàute for 3-5 minutes to soften.
- àdd whole chicken breàsts, blàck beàns, diced tomàtoes, chicken broth, 1 fàjità seàsoning pàcket, ànd 1/2 teàspoon sàlt. If àdding rice, stir it in with àn àdditionàl 2 cups of wàter. Bring the soup to à boil. Lower the heàt, ànd simmer for 20 minutes.
- ............
- ..................
Full Recipes >>aspicyperspective.com
Read More About This Health Tips Click Here